李玥发现自己捡到了宝。
马珂简直是厨房小能手,从选料到烹饪无一不精,他漫不经心的一句提点都能让李玥茅塞顿开。小饭馆也因为他来了不少客人,李妈妈每天看着络绎不绝的食客,笑得嘴都合不拢,更让李妈妈高兴的是沈书淮同李玥进展顺利,至少在她看来是这样。
沈书淮每天都要来小饭馆吃饭,她瞧着李玥对他的态度也好了不少,这么发展下去,说不定年底事儿就成了,想到这里,李妈妈开心得哼起了歌。
而身为当事人之一的李玥却一心扑在厨艺上,马珂虽未明确收她为徒,但时常会给她指点,李玥眼里马珂就是扫地僧,真人不露相。
他愿意指点,她就愿意学。
“为什么不用新鲜的鱿鱼,要用干鱿鱼?”
马珂提议在每日三菜一汤的定餐里再多加一个特别选择,顾客愿意吃就现炒,这样多了选择和小特色,同时也不浪费食材。
今天做的是爆炒鱿鱼。
马珂选肉厚的干鱿鱼加水泡发,“泡鱿鱼要掌握好时间,长了,鱿鱼失了嚼劲,短了,又考验客人的牙口,我加了米酒在里面。”
李玥问:“不能用鲜鱿鱼吗?”
“做这道菜鲜鱿鱼没有那种味道。”
到底是什么味道,马珂让李玥等会儿试菜就知道了。
除了鱿鱼,他还准备了五花肉,又让李玥惊讶的一点,他把五花肉的皮先切了下来,切成条备用,肉切成了长薄片,李玥夹起一块,真是薄如蝉翼,半透明的肉片模模糊糊地能看见马珂忙碌的样子。
马珂一刻不停地准备着其他配料,大葱、辣椒、虾米,如果有客人不喜欢吃大葱,他还准备了芹菜,李玥站在一旁几乎帮不上忙,不是她懒,而是马珂实在太能干了,就像个千手观音,什么事情都在他的掌握之中。
李玥更加确信他是从大酒楼出来的厨师。瞧这架势,就是名厨的范儿。她越看他越觉得眼熟,就是不记得在哪儿遇见过了。
先下猪皮爆油,然后再加油,葱姜蒜辣椒爆香,放入鱿鱼和肉片,最后加入虾米。
十分钟之内,一份爆炒鱿鱼做好,李玥已经被这道菜的香味勾得心痒痒,口中的唾沫咽了又咽。
“看清楚了吗?”马珂将鱿鱼装盘,往她面前一推。
“看清楚了。”
薄肉片经过高温四角卷起,中间微凹,呈“灯盏状”,入口极香,肉片软糯,肥而不腻,就是因为切得薄,所以更好地吸收了所有调料和配料的味道,鱿鱼嚼劲十足,将咸鲜和淡淡的辣味融合在一起,仔细一品,还能吃到虾米的味道。
李玥意犹未尽地放下筷子,郑重其事地对马珂说:“马师傅,你收我做徒弟吧,我给你交学费。”
马珂正在擦拭料理台,听到她的话,手上的功夫一刻不停,李玥见他不说话,不免失望,他是拒绝咯……
想想也是,他们非亲非故,他凭什么要教她厨艺,过会儿,她又想难道他的厨艺是传男不传女?这么封建古板?
马珂清理好料理台,李玥还站在原地胡思乱想,他不知道她在想什么,看她皱眉的样子似乎挺不开心的,店里来了第一个客人,正大声问有没有人,马珂开门出去招呼客人,临走时,回头对李玥说:“我刚刚问你学会了没有,你说你学会了。”
咦?这话什么意思?他不相信她学会了?
李玥咬着指甲仔细想了想,突然开心地蹦起来,马珂的意思不就是让她跟着学!对了,对了,肯定是这个意思!李玥这下心满意足了,连蹦带跳地走出厨房。
赵今抱着手臂,鼓着腮帮
子佯装不满地说:“李老板,你是贵人事多,我刚刚来店里连个招待的人都没有。”
李玥嘻嘻地笑:“是是是,贵客临门,我有失远迎,见谅见谅。”她对马珂挥了挥手,让他先坐下休息一会儿。马珂见客人是李玥的朋友,倒了杯水又进了厨房。
赵今对李玥眨眨眼睛,拉过她小声问:“你招的厨子?好帅啊。我怎么觉得他有点眼熟呢,好像在哪儿见过一样。”
李玥忙说:“我也有似曾相识的感觉。”
“别是你们俩上辈子就见过了吧。”她翘起兰花指,调侃道,“这个哥哥你见过。”
“呸,胡说什么!”李玥失笑,“你别让马师傅听见。”
“他姓马啊。”赵今嘻嘻地笑,黑白分明的眼珠子一转,忽然抓住她的手臂,“我想起来了,那次咱们路过百合味广场的时候,大屏幕在放初赛,镜头突然停下来了,就是他。”
“啊?”李玥惊讶地睁大眼,“真的假的?”
“真的真的,我还说了那人好帅,说冲着这份颜值也要去吃一次的。”赵今激动地拍了李玥一掌,“没想到啊,被你抢到手了。”
“……”说得她像个土匪。
随后,赵今发挥了色女本色,对马珂发动了全方位的攻击,马珂非常老道,对赵今抛来的问题一概打太极,明明回答了却一点信息也不透露。
赵今走的时候对李玥说:“马师傅不简单,可怜见儿的,你脑子不好使,小心被他骗了还帮他数钱。”
李玥:“……滚你的蛋。”
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觉得马珂不简单的不止赵今,还有沈书淮。他每天都去小饭馆吃饭,亲眼见证了李玥对马珂从赞赏到仰慕,他害怕再发展下去,能接到李玥和马珂的喜帖了。
下午,他特意提早下班,赶在下班高峰期驱车到了何安街,小饭馆已经打烊了。
沈书淮捧着一束九十九朵玫瑰站在李玥家楼下,徐飞告诉他女人都喜欢花,越多越好,花越多花的钱也就越多,越能代表男人肯对这个女人下功夫,用心思。
没有人不喜欢被重视。
他忐忑不安地在楼下徘徊,几年商海历练,他愈发沉稳淡定了,这会儿却像个初出茅庐的毛头小伙子一样,一会儿担心李玥不肯下来,一会儿担心她又说出什么话刺他的心。