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第4章 Chapter 4.黄油饼(1 / 2)

沈书淮心里的李玥是什么样?

一句话概括:别人家的孩子。

沈爸每次都用“你看看李玥……”这样的句子来教训他,而每次沈书淮都会反抗,“李玥怎么了?她不是你儿子,我才是你儿子。”当然,他被教训得也很惨。

在家长和老师心目中,李玥是个好孩子,成绩稳定在中上游,学习自觉,从来不需要过多的操心,小姑娘长得又漂亮,笑起来的时候甜甜的,班里有活动她都很积极地参加,总之是个模范学生。而在沈书淮眼里,她不过是个假模假样的好学生而已。

上课打瞌睡,下课谈恋爱,不打瞌睡的时候就偷偷摸摸地看小说,有时候还抄作业,参加活动不过是为了加分拿奖学金,这也叫好学生?!

沈书淮暴走了!他的目标就是揭穿李玥的真面目。

时隔多年,沈书淮再想起那段时光,一切光影都变得模糊,只记得李玥带来的饭菜诱人美味,听说那都是她自己做的;李玥的笑很甜美,甜滋滋的像他喝过的醪糟。

那日,李阿姨和沈爸提起他俩的个人大事,一拍即合,想要把他们撮合在一起,沈书淮听说后,不置一词,心里却是一番翻江倒海,像是打翻了五味瓶,大约有些期待又有些害怕。

他们已经太久没见过了,算起来,高中毕业后,他们就没见过了,应该有十年了。

三年足以改变一个人,十年,不知道再相见会是什么场面。

知道李玥回来后,他开车路过何安街,正巧看见李玥提着菜往家走,她长高了,却变得更瘦了,两条胳膊跟细竹竿似的,她都不吃饭吗?还是跟现在小姑娘一样节食减肥?

沈书淮看着她慢悠悠地走,心想:这一点倒是没变,做什么都是慢悠悠的。走两步停下来逗逗别人家的小狗,又走两步停下来跟三五个老太太聊天,笑容也没变,还是甜甜的,一笑嘴角就露出两个小酒窝。

他想,就是她吧,挺好。

只是他没料到,李玥却对他有这么大的抵触,看他的眼神像是看仇人一样,她的眼神戳中了他内心的某个触点,将他隐藏的因子瞬间激发出来。

越是抵触,我越要靠近你。

刚从追忆往昔中抽出来,沈书淮接到徐飞的电话:“沈哥,茶场出事了!”

————

李妈妈恢复得很快,到周五就获准提前出院。收拾好东西,李玥大包小包地提着往家走,恨不能长成一个千手观音。

下车刚走到街口,何安街上的邻居一窝蜂地涌上来,七嘴八舌地关心起李妈妈。

李妈妈一路被邻居们护送回了家。

“小玥,你卤东西了?”李妈妈脱下外套,迫不及待地打开电扇,呼——,热死了。

李玥将东西一股脑地扔在门边,手臂酸得连关门的力气都没了,直接用脚踢。

“猪蹄和鸡爪子。”李玥瘫倒在沙发上,看着李妈妈发亮的眼睛,立马说,“不是你的,你不许吃,这是给十三姨的。”

李妈妈顿时蔫了,眼珠子一转,凑到她面前,“我就吃一个鸡爪,就一个。”

“嘿嘿。”李玥堆着假笑,立马板下脸,“不可以,医生说了,吃清淡的,今天中午吃清粥小菜,我都准备好了。”

“清粥小菜!”李妈妈一下子蹦起来又一屁股坐下来,“哎哟,哎哟,我这心咯——,哇凉哇凉的哟——”

不管她再怎么嚎,李玥不理会,径直走去了厨房。

大理石台上放着一口中型锅,里面装有半锅的卤水,是用去年存的卤水和今年三月新制的卤水配制而成,鸡爪和猪蹄都已经变成了

红褐色,用筷子一戳猪蹄的表皮,能感觉到明显的弹性和软糯。

十三姨给了她那么多东西,她总得做点什么还给人家,人情这个东西,你来我往才好。

她给李妈妈做的是鸡丝白粥和一碟小青菜,都是少油少盐的,她给自己加做了一张黄油饼。

此黄油非彼黄油。

黄油饼是九市随处可见的小吃,因为表皮酥黄,有亮油一般的光泽,因此而得名。这几年也发展到了别的城市,但即使是在九市做出名的商家拿着方子到别处去,用一模一样的材料,一模一样的工艺,做出来的饼就是没有九市的好吃。

因此有出了九市不吃饼的说法。

李玥从小是吃着黄油饼长大的,她有一个天赋,就是一口能尝出菜的用料和作法,有时连烹饪时长也能尝得出来。

她做的黄油饼,就是小时候常吃的味道。

发酵好的面团搓成手掌大的面皮,再将准备好的肉馅均匀地抹在上面,肉馅没有讲究,一家有一家的滋味,李玥最喜欢的是猪肉和鸡肉混合的肉馅,一半略肥的猪肉馅混着鸡胸脯肉,打入一个鸡蛋,然后迅速搅拌,过程中不断加入盐、胡椒粉、料酒和白糖。

抹好肉馅后,将面皮的四角叠起来,然后捏着四个角将面皮提起来,在重力的作用下,面皮开始往下拉长,到了一定程度,迅速将四角捏成一团,在案板上一拍,撒上炒香的黑芝麻,一个两头圆,中间长的饼就可以下锅了,煎至两面酥黄就成了。

李妈妈喝着几乎没味的鸡丝白粥,看着女儿一口咬在饼上,牙齿和酥皮相碰滋拉作响,李妈妈也跟着咽了咽口水,“我就吃一口,就一口。”