鸡蛋打散，加盐少许，葱切细末，猪油擦锅，江渔不疾不徐地做着准备工作。
虽然她迫不及待想表现自己，但做饭是不能心急的。
为了避免暴露自己不会用柴灶的事，她提出让阿柴帮自己看火，保持小火就行了。
还好这小子心实，没想太多就答应下来，就是取鸡蛋和猪油的时候，掌柜的眼神宛若要吃人。
唉，物资宝贵，连鸡蛋和油这种基本食材都不用随意取用，这还是最富贵的京城，普通百姓的饮食水平可见一斑。
江渔取过那一盘形状各异、表皮干硬的馍——也就是馒头，快刀切成厚薄均匀的薄片，光这刀功就能看出她有不错的功底。
小露了一手，顾不上掌柜怎么想，将馒头过一遍金黄的鸡蛋液，在手中颠簸两下，保证蛋液均匀后快速下锅慢煎。
也不知道古代人民有没有把这馒头吃出花样来，煎馒头片这种现代人都会的基本操作，应当还没被发明。
江渔仿佛记得，因为油价高昂，炒菜都是富贵人家才有的吃法，好在煎馒头只用猪油擦锅，用不了太多油，否则掌柜肯定要把自己赶出去。
一边煎，一边用锅铲轻压馒头片，这是为了让口感更“实”，形状也更平正。
空气中逐渐弥漫着面香、油香和鸡蛋香。
馒头片一面逐渐变得金黄酥脆，江渔娴熟地将它们挨个翻身，继续轻压，直到两面都变成金灿灿的颜色，令人食指大动。
火候正好，将碗中剩下的蛋液一倒而尽，撒上葱花，然后快速旋转锅身，将蛋液转成浑圆的饼状，锅中的馒头片被蛋液联结，这是借鉴了“鸡蛋抱饺”的做法。
直到鸡蛋煎熟，撒盐，出锅，一气呵成。
隋朝的铁锅笨重，做完这份“鸡蛋抱馍”的江渔累得牙痒痒，但一直在旁观看的二人已目瞪口呆，如今各家酒楼的菜肴都以蒸煮为主，炒青菜，炒鸡蛋，炒肉片是少有的贵价菜，但这样的做法简直闻所未闻。
鸡蛋金黄、细葱翠绿，馍片香脆。
这种随手能做的简单餐点，对江渔来说就像小学算术一样简单，成年人不会因为解开一道小学算术题感到得意，但身旁这二人的表情，给她带来了难得的满足感。
当初选择当厨师，也是因为想看到食客面对美好食物时，流露出的幸福表情。
“尝尝？”江渔用小刀将热乎的蛋饼切成四块，这才算完工。
阿柴先掏出筷子，被掌柜一筷打开，他撩起袖子夹起其中一块放在口中，眯着眼咀嚼，赞道：“不错，不错，这是真人不露相啊——”
见他表情，阿柴也夹起一块，放进口中，大口嚼了几下，惊叹道：“这是什么做法？我怎么没在食谱上见过？这还是我做的馍吗？”
江渔只微笑，心想原来你是照着食谱上学做菜，那能好吃才怪了。