豆腐可是好东西,营养又高,可以做成各种各样的美食。什么麻辣豆腐,炸豆腐,豆腐汤,甚至还有豆腐乳……简直太多了。
之前黄麻子家也不是时时都做豆腐,加上换豆腐多少会多给点豆子,两家吃的便不是很勤快。
要是她能做出了的话,想必林青秀也不会介意老是吃到了。
豆子只要她往菜地里多种上点,收获的时候也能宽裕些。
志景虽然不愿意,但是他也不会为了一点小事就反驳天成。两个人费劲的转折石磨,不大会儿就一头的汗。
这不像后世的电动料理机之类的,石磨很是沉重,一般都是大人来这里推。实在多的话,就去村里借驴来拉。
志景心里想的是,要是梅莉做不出来的话,他回去一定告状,一定要打她一顿!
梅莉先是把磨好的豆浆放在口袋架子上,一层薄薄的纱布放在中间,过滤两次左右就差不都可以了,然后再倒到锅里。
这个过程她是踩在凳子上的完成的,之后把火烧开之后,放进过滤好的豆浆,煮沸的时候还得撇去泡沫,最后一步就是点豆腐。
这也是最重要的一步,把石膏水轻轻的倒进去搅拌,静止几分钟之后就成了豆腐花,在把这些豆腐放进容器内,压上重物,半个小时就成了。
梅莉感激的冲一直帮忙的天成道谢:“二哥也就你有点人性,我以后再也不欺负你了。”
天成:人性是什么意思?他被梅莉欺负了吗?
看着茫然的天成,梅莉摇摇头,算了,还是就还是欺负下去吧。
等林青秀回来,见梅莉竟然做好了豆腐,一脸不可置信:“你这丫头,啥时候学会的?”
“上次去黄麻子家换豆腐的时候我偷偷看到了,娘,我是不是很聪明?”
“太聪明了!”林青秀尝了一口,这豆腐做的香滑可口,比黄麻子做的还好吃。
天森撇撇嘴,这丫头满嘴谎言,也就他娘相信。
“娘,志风哥哥捉了点黄鳝。晚上的时候咱们吃黄鳝豆腐汤怎么样?”
林青秀自是没有意见,她兴致冲冲的去找粱婶子分享喜悦:“嫂子,你快尝尝,梅莉上午做的豆腐,是不是挺不错的。”
“哎呦,梅莉这是怎么长的,豆腐都能做的出来,之前不是还酿了酒?这丫头长大了不得了,谁娶了她可是有福气。”粱婶子尝了一口,“可不就是豆腐,真能干。”
志红也拿起一块,“从小就古怪机灵的,脑袋就是好使。”说完幽怨的看了一眼志好,她怎么就笨笨的呢?
志风:大佬给跪了。
除了豆腐之外,还有满满一盆豆汁。晌午饭林青秀就没有做汤,就着豆汁吃的饭。
梅国华把她抱起来,举得高高的说:“谁家的闺女这么能干啊!养你可比养你这几个哥哥强多了,以后谁要是欺负你,爹打死他!”
天阳以及天森:……谁敢欺负她?
梅莉下午的时候特地去找了一趟志风,“你姐姐来看你了!”
“……”志风拿着手里的东西换了个方向。
“你觉得我做奶奶比较好,还是姐姐呢?”梅莉穷追不舍得问。
志风把手里的东西放下:“奶奶,我错了。我不该看扁你。”
如果忽略他咬牙切齿的声音的话,这话还是比较中听的。
“……孙子没事。”梅莉又占了两句便宜,趁着志风发火前赶紧准备开溜。
志风却一手拽着她的衣服把她逮回来,梅莉吓得赶紧求饶:“哥哥我错了,愿赌服输愿赌服输……男子汉大丈夫的……”
“你闭嘴!”志风感觉脑袋突突的疼,“我问你个事。”
梅莉挣脱下来,一脸警觉的说:“哥你要我给你跪下吗?我以后再也不敢了。”
不到五岁的她,很是能伸能缩。
“你除了会酿桃花酒,还会什么?”