云萝一回到家就被围了上来,这种感觉还是不错,那叫啥?众星捧月?
"云展,你腿脚快,给秦大夫送些腊肉去,那羊肉爷爷收拾出来了吗?要是收拾好了给他割个羊腿。"云萝把买回来的点心和糖果一人分点儿,云飞去了学堂,他的那份儿给他留了出来。
等他们都吃完了,云萝才让云展去找奶奶要东西跑这个腿。
"你姐说是要给秦大夫的?"赵氏一边分割着羊肉一边问云展。
"她是这么说的。"姐说等他送完回来让他多吃一把油渣子,他可着急了。
"行!那你快去送吧,再多给加一块羊肉。"赵氏一确认是孙女让给拿的,麻溜的就给装上了几块腊肉、一只腊鸡、一条云萝说的羊腿外加一块羊肉。
这云展力气也不小,小小的身子背起背篓就往外跑。
"这臭小子也不知道慢着点儿。"赵氏摇摇头笑骂一声,转身喜滋滋的把羊肉该腌的腌、该晒的晒。要说这羊肉啊,自己花钱买指定不会买,哪有猪肉香啊,也不知道秦大夫咋想的,还就爱吃这些个野味儿。
五花肉买的多,虽是天还没冷到能放住肉的时候,但是农家自有办法。把要做的红烧肉留出来,剩下的全都切成片上锅里一炒,煸出些油来,撒上盐,往坛子里一到,凉透了一封坛,等炒菜的时候舀出来一点儿,也别有一番滋味儿。
云萝在厨房里把猪板油切成小块,扔锅里小火煸炒,一点儿点儿炼制,不一会儿整个屋子里都是香味儿,惹得几个小孩子都坐不住了,实在是这味儿太诱人了。
等云展送完东西回来以后,香脆的油渣子已经出锅了,买的多出的也多,家里洗菜的木盆装了半盆。
分成两份儿,一份儿撒盐、一份儿蘸糖,云萝给小家伙们往桌上一端,就看他们像小仓鼠吃食一样,一个个眉开眼笑的往嘴里小口塞、慢慢品。
云萝挺喜欢吃油渣的,小时候奶奶总用油渣给她烙饼、包包子,说起来还挺回味那种味道的。
"也就你惯着他们,你看看村里谁家这么吃?"云萝一回到厨房就接到赵氏没有不满情绪的抱怨,看她表情,云萝就知道她这是开心的,对于自己家的生活是相当满意的。
村里确实没有这么吃的,大家把留下来单独享用的油渣当成最奢侈的美味,这是要在炼油的时候和荤油混合在一起,炒菜的时候放进去一点儿当肉来吃的。
"奶,我还要吃点儿瘦的。"云萝也不理老太太的念叨,直接提出要求。
"啥瘦的?"赵氏不解。
"娘,就是有肥有瘦的借着锅里的油炸,炸完再撒盐就行。"白氏笑呵呵的把话接过去:"这丫头也是馋了!"
"多弄点儿,我娘也爱吃。"云萝直接选了一大块儿野猪肉,刚刚挂起来没两天,咸淡适宜,味道估计比新鲜的猪肉更好吃。
"就记得你娘,你奶你是忘脑后去了吧。"赵氏假装生气的吃起了白氏的醋来。
"我奶呀!"云萝伸手一指米瓮:"我奶最爱喝浓稠的米粥了,给她做上一锅呗。"
"你个死丫头!"赵氏笑了:"你这是要撑死我呀!"
"不是您自己说的吗?能顿顿喝上不掺杂的大米粥就是最好的生活了吗?"云萝拿赵氏一直以来的总说的话打趣她。
"这倒也是!"赵氏估计也想到了这一点:"那晚上就做上它一锅。"说完大家都笑了。