营养价值高，尤其是老龟，营养价值极高。
是民间人们喜爱之物。
含蛋白质，动物胶，脂肪，唐类，及钙，铁，磷多种维生素营养成分。
有很好滋阴效果。
治疗痛风效果极佳。
能治四脚拘挛或日久瘫痪不收之症。
是滋补的佳品。
那可是难得的大补之物。
深受人们的喜爱。
尤其是对男人，对老年人。
云峰小的时候，也常常见到，
这几年，已见不到了。
哎！
在我们大华夏，
地上跑的汽车，不吃。
天上飞的飞机，不吃。
水中游的轮船，不吃。
四条腿的，板凳不吃。
除次之外，什么都吃。
不几年，这野生的鳖被逮的一干二净。
此物竟是踪迹全无。
十分难寻了。
现在只有吃饲料人工养殖的了。
不一会，云峰又逮到一只乌龟。
只是比上一只，少稍小点。
一直持续到中午，再也没有扩大战果。
只是钓上来几只，状似水蛇的生物，通体金黄，粗如木棍。
云峰请教了阿爷，才知道那不是水蛇，是鳝鱼，黄金缮。
云峰也方知道自己在井底用腿碰到是鳝鱼。
不是什么水蛇。
据阿爷讲：
黄金缮也是好东西。
鳝鱼是一种食用鱼，黄金缮是鳝鱼的变异。
肉鲜味美，营养价值高。
是补血的好东西。
也是席上的佳肴。
这大补之物，适应阿爷。
云峰打算作一道菜，让阿爷，全家都补一补。
云峰从集上买来积年的老母鸡，将老母鸡斩杀洗净，放入容器。
加热后，待撇去浮沫，放入砂锅之中。
那鳖，**，龟尾，及四肢都缩回龟壳之内，不好处理。云峰在阿爷指导下，云峰用热水浇在龟身上，龟受热便伸展开四肢，云峰洗净，斩杀，放入砂锅，加入葱姜等佐料，加热。
最后小火慢炖。
整整炖了三个小时。
放入枸杞，香菜，一锅霸王别姬总算出锅了。
砂锅鳝鱼煲也是在阿爷指导下完成的。
这顿饭，
简直太好吃了。
好吃的，
云峰差点连舌头也吞下去。
云好东西！
阿峰抚摸这着圆滚滚的肚皮，感叹到：
将来自己如有可能，一定开一家专门做鳖，
做鳝鱼的酒店。
自己不是专业厨师的厨师，做出来的东西，都那么好吃，要是专业大厨做的，那还了得。
生意一定好的不得了。还不们门庭如市。
一语成戬。后来云峰果然开了一家专门做鱼的酒店。
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